|
|
Beschuitbollen Met Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote (stoof)peren, 4 beschuitbollen, 8 eetlepels rode port (of bessensap), stukje pijpkaneel, 40-60 gr. suiker of hoeveelheid zoetstof met dezelfde zoetkracht, 2 eetlepels aardappelmeel (of maizena), vruchtenhagel en evt. vanillevla
Voorbereiding:
1 dag of een paar uur van tevoren!: Schil de peren, verwijder de kroontjes en het steeltje. Breng 2 1/2 dl. water aan de kook met de suiker en de kaneel, kook de peren ? 3 minuten en voeg de port (of bessensap) toe. Laat de peren onder voorzichtig draaien gaar en mooi van kleur worden, haal ze uit de pan en laat ze afkoelen. Laat het vocht nog even inkoken, roer het aardappelmeel aan met wat water en bind de vloeistof, voeg evt. naar smaak nog wat port of bessensap en suiker toe en laat d
Bereidingswijze:
Smeer de beschuitbollen rondom dun in met boter en bak ze mooi goudbruin, leg ze op een gebaksbordje. Druk de bovenkant een beetje in en zet op elke beschuitbol een peer, schenk wat vanillevla er om de beschuitbollen heen en de saus van de peren er overheen, garneer met de vruchtenhagel.
|
|
|